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2021年11月18日 星期四

【靜浦主題活動花絮(五) 正對時的靜浦好料理 美奧的廚房風味餐】

 


  何總幹事帶領大家在靜浦部落拜訪了過去的遺址以及大港口事件的故事牆,接著美麗姐在秀姑巒溪河口解說生態、傳統漁具與部落生態智慧,一個早上走下來,大家肚子早已餓得咕嚕咕嚕叫了。幸好「美奧的廚房」秋玉姐早就在河口旁的射箭場準備好了大餐,等著為我們的身心靈補充能量。

   我們一邊享用美食,一邊聽秋玉姐介紹桌上一道道美食的故事,綜合野菜拼盤裡的秋葵、翼豆、過貓、花椰菜、香菇、南瓜、柳橙等各種蔬果都是秋玉姐與部落裡的長輩採買的當令食材,半煎半炸的鬼頭刀則是石梯坪漁港的漁夫開著漁船到沿海一帶捕撈,Hak Hak(糯米糰)與Silaw(鹽醃豬肉片)則是阿美族的美食記憶,各種祭典都少不了他們的存在。

  秋玉姐表示想透過美食來凝聚人心,從食物的分享讓大家的感情變得更好,所以開始經營起美奧的廚房,沒有固定的菜單是因為大自然在不同季節,會有不同的產物,她會隨著季節而改變菜色,擺上桌的就是她認為當季最對味的好料理。這些食材都來自於靜浦的好環境,如果環境被汙染了,我們就無法享用上天給予人們的恩惠。秋玉姐與我們分享的,不只是舌尖上的美味,更多的是部落生活與環境共處所得來的智慧。

  

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