Lamuan里山生活尋寶趣花絮(二)記憶中的美味聲響 Dan-Dan-Bue

 

抵達拿海呼農場工作室時，身著布農族族服的耆老帶領大家親手製作布農族傳統美食Dan-Dan-Bue(玉米粥)，以前當小米不夠吃時，就會把玉米放入木臼裡，以杵反覆搗打，運用重力將種皮與玉米粉分開，反覆這個過程數次直到玉米成為玉米粉，再放入冷水裡攪拌烹煮直到膏狀，煮出屬於南安部落的家鄉味。

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